সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ টমেটো বা টমাটো, যে নামেই ডাকুন না কেন, বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যায় একটি ফল হলেও এটা সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং মজাদার একটি সবজি। লাইকোপিন (Lycopene) নামক উপাদানের জন্য সুখ্যাত এই ফল, বা সব্জিটির আছে অসংখ্য স্বাস্থ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : দানাদার ও বীজজাতীয় খাবার সুস্বাস্থ্যের বড় নিয়ামক। এগুলো সুস্বাস্থ্য ধরে রাখার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বীজজাতীয় খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর থাকে। বিভিন্ন ধরনের বীজ হচ্ছে ফাইবারের একটি বড় উৎস। এ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : অনেকেই ঘরে বা বাড়ির ছাদে বারবিকিউ পার্টি করে থাকেন। বিশেষ করে যখন আত্মীয়-বন্ধুরা সবাই একসঙ্গে জড়ো হন; তখন অনেকেই বারবিকিউ পার্টি করবেন বলে ঠিক করেন। আর বারবিকিউ পার্টিতে মজাদার সব বারবিকিউ পদ থাকবে না, তাই কি হয়! অনেকেই ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ ২০২০ সালের আগে খুসখুসে কাশি, শ্বাস যন্ত্রের সামান্য সমস্যা বা শরীরের সামান্য তাপমাত্রা বৃদ্ধিকে আমরা কেউই তেমন গুরুত্ব সহকারে দেখতাম না। কিন্তু বর্তমানে এই পরিস্থিতি বদলে গেছে। এখন একটু কাশি বা শ্বাস নিতে কষ্ট....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : গরম এখনো যায়নি। বেশ কয়েক দিন থাকবে। এ সময় ঠান্ডা শরবত পানে আরাম পাওয়া যাবে। বাড়িতেই বানাতে পারেন—এ রকম কিছু রেসিপি। গোলাপের লাচ্ছি উপকরণ: দই আধা কেজি, গোলাপের সিরাপ ৪ ট....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ডাম্পলিং শব্দটি শুনলে আমাদের চোখের সামনে ভেসে ওঠে পাড়ার দোকানের ধোঁয়া ওঠা ভাপানো মমো বা চাইনিজ রেস্টুরেন্টের ডাম্পলিং স্যুপ। মাংসের পুর ময়দার মণ্ডে মুড়িয়ে বানানো সুস্বাদু এই খাবারের উৎপত্তিস্থল চীন। সে দেশ থেকে তা ছড়িয়েছ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ প্রতিদিন সকালে শুধু ৬টি কাঠবাদাম খেলেই শরীর থেকে বিদায় দিতে পারবেন অনেক জটিল রোগকে। আজ আমি আপনাদের বলব কাঠবাদামের উপকারিতা এবং সঠিক পদ্ধতি যেভাবে প্রতিদিন সকালে কাঠবাদাম খেলে আপনি এই উপকার পাবেন। আরও বলব কাদের....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : আগেই বলেছি, চীনে পাওয়া যায় হরেক রকমের ডাম্পলিং। এর ভেতর আছে হার গাও। এটি বানানো হয় চিংড়ি মাছ দিয়ে। শু মাই নামের ডাম্পলিং বানানো হয় চিংড়ি ও শুয়োরের মাংসের কিমা দিয়ে। একে গারনিশ করতে ওপরে দেয়া হয় কমলা রঙের কাঁকড়ার ডিম। চীন....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ডাম্পলিং চেনে না বা খেতে অপছন্দ করে—এমন কোনো ভোজনরসিক বোধ হয় দুনিয়াতে একজনও নেই। এর মতো সুস্বাদু ও বৈচিত্র্যময় খাবার খুব কমই আছে। ডাম্পলিং বলতে আমরা চায়নিজ পুরভরা বলের আকারের খাবার বুঝলেও এর আছে অনেক নাম, রূপ ও স্বাদ। বি....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ আপনার শরীরকে স্বাভাবিকভাবে চলতে কিডনি অনেক গুরত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। রক্তের বর্জ্য পদার্থ অপসারণ থেকে শুরু করে আপনার শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে কাজ করে কিডনি। এছাড়া এই আভ্যন্তরিন অঙ্গটি আপনার শরীরে লা....বিস্তারিত পড়ুন