উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাড়িতেই বানানো যায় পছন্দমতো পিঠা। ছোটবেলায় নানাবাড়িতে দেখে দেখেই পিঠা বানাতো। মা বলতেন, ‘যাও, যাও, ঘুমিয়ে পড়ো।’ কিন্তু কীভাবে হাতের নিপুণতায় তৈরি হয় পিঠা। সেমাইও হাতে তৈরি হতো। নারকেলের পুর, গুড়, খাঁট....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীত আসতেই বাজারে দেখা মেলে রং-বেরঙের সবজি। এ সবই স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। প্রতিদিনের ডায়েটে সবজি রাখা বাধ্যতামূলক। এতে আপনার শরীর থাকবে সুস্থ ও মুক্তি মিলবে নানা রোগ থেকে। অনেকেই বিভিন্ন উপায়ে সবজি রান্না করেন। কেউ সবজি ভ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ আমলকি, ঘি, খেজুর, ইত্যাদি খাবার এই শীতে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করবে এবং আপনার শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখবে। শীতের মৌসুমে সুস্থ থাকতে গরম কাপড়ের পাশাপাশি আপনার খাদ্যাভ্যাসেও পরিবর্তন আনতে হবে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : দুপুরের খাবারে মুসুরের ডালের প্রাধান্য বাঙালীর জীবনে নিত্যদিনের বিষয়। তাবে মুগ বা ছোলার ডালও মাঝে মধ্যে জাগা পায় টেবিলে। বিশেষ দিনে বা লুচি হলে যেমন ছোলার ডাল লাগবেই, তেমনি মাঝে মধ্যে স্বাদ বদলাতে মটর, বিউলি কিংবা অড়হর ডাল রা....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীতকাল প্রায় দোরগোড়ায়। ইতিমধ্যেই দেশজুড়ে শীতের শীতল হাওয়া বইছে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, শীতকালে হাড় হিম করা ঠান্ডা, মৌসুমী সংক্রমণ এবং অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের ভালো যত্ন নেওয়া জরুরি। এটি বছরের এমন একটা সময়....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : উত্তরে শীতের হাওয়া জানিয়ে দিচ্ছে আগমন বার্তা। সন্ধ্যার পর গরম এক পেয়ালা স্যুপের স্বাদে পাওয়া যাবে আরাম। আসুন জেনে নিই ঝাল সি-ফুড স্যুপ রান্না করবেন যেভাবে। উপকরণ সি-ফিশ স্টক ৫ কাপ, চিংড়ি (বড় আকারের) ৬ টু....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীত পড়তেই নানা ধরনের সবজিতে ভরে যায় বাজার। এরমধ্যে রয়েছে শিম। অনেক এই সময়ে প্রায় সব রান্নাতেই শিম ব্যবহার করেন। শিম বাটা থেকে শিম সর্ষে তো হয়েই থাকে। অনেকেই আবার মাছের ঝোল কিংবা পাঁচ মিশেলি নিরামিষ ঝোলেও শিম দিয়ে থাকেন। কিন্ত....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ মশলা শুধু খাবারকেই সুস্বাদু আর ফ্লেভারফুল করে না, বিভিন্ন মশলার আছে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা। জিরা একটি আলৌকিক ওয়েট লস ড্রিঙ্ক। এতে আছে ওজন কমাতে সহায়ক বিভিন্ন শক্তিশালী কম্পাউন্ড। জিরা পেটে গেলে এক ধরণের এনযাইম ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সালাদ থেকে রান্নার বিভিন্ন পদে কিংবা চাটনি, কিসে নেই টমেটো ! বহুমাত্রিক ব্যবহৃত টমেটো যেনো আমাদের প্রতিদিনের সঙ্গী। যেমন সব্জির মতো রান্না করা হয়, তেমনই ফলের মতো কাঁচাও খাওয়া হয়ে থাকে টমেটো। এত ভাবে টমেটো রান্না করার একটিই কার....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : একজন গর্ভবতী নারীর সন্তান প্রসব করার আগ পর্যন্ত প্রতিটা মুহূর্তই খুব চ্যালেঞ্জিং। এইসময় বিভিন্ন শারীরিক ও মানসিক পরিবর্তন আসে ব্যাপক। একটু নিয়মের এদিক-ওদিক হলেই মা ও শিশুর উপর খারাপ প্রভাব পড়তে পারে। তাই গর্ভাবস্থায় প্রত্যেকে....বিস্তারিত পড়ুন