সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ
মশলা শুধু খাবারকেই সুস্বাদু আর ফ্লেভারফুল করে না, বিভিন্ন মশলার আছে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা। জিরা একটি আলৌকিক ওয়েট লস ড্রিঙ্ক। এতে আছে ওজন কমাতে সহায়ক বিভিন্ন শক্তিশালী কম্পাউন্ড। জিরা পেটে গেলে এক ধরণের এনযাইম নিঃসরণ করে, যা খাবারের চিনি, চর্বি, এবং শর্করা ভেঙ্গে ফেলে এবং অন্ত্রকে সুস্থ রাখে। আসুন দেখা যাক ওজন কমাতে জিরা পানি কেন পান করবেন।
জিরা পানির উপকারিতা
১। ক্যালরি খুবই কম
জিরা পানির ক্যালরি খুবই কম। এক চা চামচ জিরায় আছে শুধু ৭ ক্যালরি। তাই আপনি যদি এটা পান করেন তাহলে আপনাকে প্রতিদিনের ক্যালরি গ্রহণের ব্যাপারে চিন্তিত হতে হবে না এবং জিমে ঘন্টার পর ঘন্টা সময় নষ্ট করতে হবে না।
২। এন্টিঅক্সিডেন্ট
জিরার এন্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেল ধ্বংস করে। এছাড়া এতে আছে ভাল পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, কপার, এবং ম্যাঙ্গানিজ।
৩। স্থূলতা রোধ করে জিরা পানি
জিরার আছে প্রদাহ বিরোধী গুণাগুণ। শরীরে সবসময় প্রদাহ থাকলে প্রদাহজনিত স্থূলতা হতে পারে। জিরা পানি এটা বন্ধ করে।
৪। জিরা পানি হজমে সহায়ক
জিরা পানি আপনার হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। এই মশলাটি পেটে গেলে এক ধরণের এনযাইম নিঃসরণ করে, যা খাবারের চিনি, চর্বি, এবং শর্করা ভেঙ্গে ফেলে এবং অন্ত্রকে সুস্থ রাখে।
৫। ক্ষুধা কমায় জিরা পানি
আপনি যখন ওজন কমাতে চেষ্টা করছেন তখন ঘন ঘন ক্ষুধা পাওয়া একটা বড় সমস্যা। জিরা পানি আপনার ক্ষুধা কমিয়ে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে দূরে রাখবে। এক গ্লাস জিরা পানি আপনাকে অনেক সময় ধরে পেট ভরা রাখবে।
৬। শরীর বিষমুক্ত করে জিরা পানি
জিরা পানি আপনার শরীরকে ডিটক্সিফাই বা বিষমুক্ত করে এবং মেটাবলিজমের গতি বৃদ্ধি করে। ফলে ওজন কমানো সহজ হয়।
৭। জিরা পানির ৩টি রেসিপি
এক গ্লাস পানিতে এক চা চামচ আস্ত জিরা ঢেলে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে খালি পেটে পান করুন।
এক চা চামচ জিরা এক কাপ পানিতে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে জিরা ছেঁকে পানিতে এক চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে খালি পেটে পান করুন।
এক চা চামচ জিরা এক কাপ পানিতে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে পানিতে সামান্য দারুচিনি গুড়ো ঢেলে ৫ মিনিট চুলোয় জ্বাল দিন। পানি ঠান্ডা হলে ছেঁকে পান করুন।
মেদ ঝরানোর প্রক্রিয়া দ্রুত করতে চেষ্টা করুন দিনে ৩ বার জিরা পানি পান করতেঃ
লেখক: খাদ্য, স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিষয়ক গবেষক