সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ মশলা শুধু খাবারকেই সুস্বাদু আর ফ্লেভারফুল করে না, বিভিন্ন মশলার আছে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা। জিরা একটি আলৌকিক ওয়েট লস ড্রিঙ্ক। এতে আছে ওজন কমাতে সহায়ক বিভিন্ন শক্তিশালী কম্পাউন্ড। জিরা পেটে গেলে এক ধরণের এনযাইম ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সালাদ থেকে রান্নার বিভিন্ন পদে কিংবা চাটনি, কিসে নেই টমেটো ! বহুমাত্রিক ব্যবহৃত টমেটো যেনো আমাদের প্রতিদিনের সঙ্গী। যেমন সব্জির মতো রান্না করা হয়, তেমনই ফলের মতো কাঁচাও খাওয়া হয়ে থাকে টমেটো। এত ভাবে টমেটো রান্না করার একটিই কার....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : একজন গর্ভবতী নারীর সন্তান প্রসব করার আগ পর্যন্ত প্রতিটা মুহূর্তই খুব চ্যালেঞ্জিং। এইসময় বিভিন্ন শারীরিক ও মানসিক পরিবর্তন আসে ব্যাপক। একটু নিয়মের এদিক-ওদিক হলেই মা ও শিশুর উপর খারাপ প্রভাব পড়তে পারে। তাই গর্ভাবস্থায় প্রত্যেকে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীত মৌসুমের বলতে গেলে নিজের কিছু সব্জি আছে। শিম তার একটি। বাঙালি ঘরের তরকারিতে শিমের ব্যবহার বহুমাত্রিক। ভর্তা থেকে সর্ষে, মাছের ঝোল থেকে পাঁচ মিশেলে সবকিছুতেই শিমের ব্যবহার। দৈনন্দিন জীবনে অতিরিক্ত শিমের ব্যবহার শরীরে কেমন প্....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ আমরা অনেকেই মাঝে মাঝে ঘুম থেকে উঠে ক্লান্ত অনুভব করি। এটা মাঝে মাঝে হলে চিন্তার কারণ নেই। কিন্তু আপনি যদি সব সময়ই ঘুম থেকে উঠে ক্লান্ত অনুভব করেন এবং সারাদিন ক্লান্ত থাকেন তাহলে এটা সমস্যা হতে পারে। ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : এক কেজি চা নিলাম করলে সর্বোচ্চ কত দাম হতে পারে? একশ বা দুইশ! কিন্তু আসামের একটি বাগানের চা যে দামে নিলাম হল- তা শুনে চোখ কপালে উঠেছে অনেকেরই। মঙ্গলবার গোহাটির চা নিলাম কেন্দ্রে এক কেজি চায়ের দাম উঠেছে ৯৯ হাজার ৯৯৯ টাকা, অর্থাৎ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সাধ করে মাছের ঝোল রাঁধবেন অথচ ভাজতে গিয়ে গেল ভেঙ্গে? এ আমাদের হেঁশেলের রোজকার গল্প। বিশেষ করে নতুন রাঁধুনিদের তো হরহামেশাই ভাজা মাছ ভেঙেচুরে একাকার হয়ে যায়। জানতে হবে বিশেষ কিছু কৌশল। তাহলেই আর কড়াইতে লেগে ভেঙ্গে য....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ হার্ট ভাল রাখতে রসুন বিশেষভাবে কার্যকর। ‘এন এপেল এ ডে’ – এর মত প্রতিদিন এক কোয়া রসুন খেলে তা আপনার হৃদপিন্ডকে অসুখ থেকে দূরে রাখবে। গবেষণায় প্রমাণিত যে রসুন বা রসুনের সাপ্লিমেন্ট হার্টের স্বা....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীত আসতেই নিশ্চয়ই মনে পড়ে যায় খেজুর রসের সুবাস। আমাদের গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য হলো এই রস। আর খেজুরের রস দিয়েই বাহারি পিঠা তৈরি করা হয়। যার স্বাদ মুখে লেগে থাকে বছরব্যাপী। খেজুরের পাটালি বা গুড় দিয়ে তো ভাপা পিঠা তৈরি করে নিশ্চয়ই খে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাঙালির জীবনে শাক নিত্যদিনের খাবার। দুপুরের মেনুতে যেকোন ধরণের একটি শাক তাই থাকতেই হবে! রাতেও অনেকে পাতে রাখেন শাক। কিন্তু রাতে শাক খাওয়া নিয়ে রয়েছে বিতর্ক। বেশিরভাগ পরিবারই রাতে শাক খাওয়া পছন্দ করেন না। একে আবার ক....বিস্তারিত পড়ুন