উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কলিজা ভুনা খুব মজার একটি খাবার। কলিজা ভুনা না খেলে ঈদ বা অন্য কোন পার্বনে যেন অপূর্ণ থেকে যায়। মাংসের নানা মুখরোচক খাবারের ভিড়ে কলিজা ভুনা খেয়েছেন তো? না খেলে আজই তৈরি করে ফেলুন দারুণ স্বাদের কলিজা ভুনা। জেনে নিন, কলিজা ভুনা ব....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ঈদের আমেজ এখনও ষোলআনা। ঘরে ঘরে মুখরোচক খাবার তৈরির চলছে প্রস্তুতি। ছুটির এমন দুপুরে তৈরি করতে পারেন মাটন পোলাও। জেনে নিন মাটন পোলাও রান্না করবেন যেভাবে। প্রয়োজনীয় উপকরণ মাটন ১ কেজি &n....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ একটি নতুন গবেষণা জাঙ্ক-ফুড প্রেমিকদের জন্য একটি দুঃসংবাদ বয়ে এনেছে। গবেষণা মতে প্রতি সপ্তাহে ২ থেকে ৩ সার্ভিং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয বা পটেটো চিপ্স খেলে আপনার আয়ু কমতে পারে। কেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া অস্ব....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কোরবানি ঈদ মানেই ঘরে ঘরে মাংসের নানা রেসিপি। কিন্তু সুস্থ থাকতে পরিমিত মাংস খেতে হবে। অতিরিক্ত গরু বা খাসির মাংস খেলে ক্ষতিকর রোগবালাই এসে ভর করে শরীরের ওপর। চলুন জেনে নেয়া যাক সে মারাত্মক রোগগুলো কেমন। ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : প্রিয় খাবারের নাম জানতে চাইলে অনেকেই বলবে বিরিয়ানির নাম। নানা রকম বিরিয়ানির ভিড়ে পছন্দের শীর্ষে থাকে দম বিরিয়ানি। জেনে নিন ঝামেলা ছাড়া ঝটপট দম বিরিয়ানি কীভাবে তৈরি করবেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ মাংস মাখাতে  ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ রক্তচাপ বা ব্লাড প্রেশার হচ্ছে রক্তের জোর যখন এটা ধমনীর দেয়ালে চাপ দেয়। আমাদের হার্ট রক্ত পাম্প করে ধমনীতে পাঠায় যা সারা শরীরে ছড়িয়ে দেয়। হাই ব্লাড প্রেশার বা উচ্চ রক্তচাপ হয় যখন ধমনীতে রক্তের চাপ স্বাভাবিকের ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কেবল চায়ের সঙ্গেই নয়, কনডেন্সড মিল্ক দরকার হয় বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট তৈরির জন্যও। মিষ্টি জাতীয় খাবারকে আরও বেশি সুস্বাদু করতে কাজ করে এটি। বাইরে থেকে কিনে তো খাওয়াই হয়, তবে ঘরে তৈরি করা গেলে সেটি আরও বেশি ভালো। কারণ তাতে অস্বাস....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : মচমচে বড়া খেতে পছন্দ করেন সবাই। আর তা যদি হয় চিংড়ির, তবে তো কথাই নেই! চিংড়ি দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার অনেক বেশি সুস্বাদু। এসব খাবার তৈরিও করা যায় খুব দ্রুত কারণ চিংড়ি সেদ্ধ করতে বেশি সময় লাগে না। চলুন জেনে নেয়া যাক চিংড়ির বড়া বান....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : পুরান ঢাকার খাবারের ঐতিহ্য সবারই জানা। গরু বা খাসির মাংস রান্নায় আজকাল অনেকেই পুরান ঢাকার নানা ধরনের মসলার ব্যবহার এবং রান্নার বিভিন্ন কৌশল অবলম্বন করেন। জেনে নিন ঐতিহ্যবাহী ‘গরুর ঢাকাইয়া মাংস’ কীভাবে রান্না করবেন।....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : মাংসের ঝোল কিংবা ভুনা খেতে সব সময় ভালো না-ও লাগতে পারে। গরম ভাতের সঙ্গে মাংস ভাজা হলে জমে বেশ। তবে এই মাংস ভাজা মানে কিন্তু ভেজে শক্ত করে ফেলা নয়। এটি তৈরি করতে সঠিক রেসিপি জেনে নিতে হবে। চলুন জেনে নেয়া যাক মাংস ভাজা বানাবেন য....বিস্তারিত পড়ুন