উত্তরণবার্তা ডেস্ক : স্বাদে তেতো হলেও করলার উপকারিতা কিন্তু বেশ মিষ্টি। এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ কার্যকরী একটি সবজি। কিন্তু এত উপকারিতার পরেও এই সবজি অনেকের কাছে পছন্দের নয় কেবল তেতো স্বাদের জন্য। তাহলে কি এই পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হবেন? একদম....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ভালোবাসা দিবসে সঙ্গীকে নিয়ে ডিনার করতে চান তাহলে ঘরেই তৈরি করুন খাসির মাংসের আখনি পোলাও। ক্যান্ডেল লাইট ডিনারে এই পদ দারুন মানিয়ে যাবে। রেসিপি অনুযায়ী এটি তৈরি করলে খুব সহজেই কম সময়ে রাঁধতে পারবেন বিশেষ এই পদ। জেনে ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বসন্ত ষড়ঋতুর শেষ ঋতু। ফাল্গুন ও চৈত্র মাস মিলে হয় বসন্ত ঋতু। দেশবাসী বেশ জাকজমকতার সঙ্গে পালন করে বসন্তের প্রথম দিন। বাসন্তি রঙের পোশাক পরে বসন্ত বরণ করবে বাঙালিরা। গতবারের মতো এবারও ভালোবাসা দিবসের দিনই পালিত হতে চলেছে বসন্....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ভ্যালেন্টাইনস ডে। বাংলায় যা ভালোবাসা দিবস নামে পরিচিত। বিশ্বজুড়ে ফেব্রুয়ারির ১৪ তারিখে পালন করা হয় ভালোবাসা দিবস। এই দিনকে ঘিরে নানা পরিকল্পনা থাকে অনেকের। কিন্তু ভালোবাসার দিবস হিসেবে কেন ১৪ ফেব্রুয়ারিকেই বেছে নেয়া হলো?....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীতের এই সময়টা কাবাব-বারবিকিউ না খেলে কি চলে? তাই তো একটু সময় পেলেই বাড়িতে বানাতে পারেন ভেটকি মাছের টিক্কা। রইলো ফিস আঁচারি টিক্কার রেসিপি। যা যা লাগবে : ভেটকি মাছ ১ কেজি (চৌকো করে কাটা), সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ, ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : মৎসপ্রেমী বাঙালি দেশ-বিদেশ ঘুরতে গিয়েও মাছ খোঁজেন। কথায় বলে মাছে-ভাতেই বাাংলী। বাঙালি রসনা বিলাসি। ভোজন রসিক। তাই বাঙালি মজাদার খাবার ক্ষেতে পছন্দ করে। তাই মাছের বিরানি রান্নার রেসিপি রইল। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক মাছের ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ফিরনি আমাদের অনেকের কাছে বেশ পছন্দের একটি মিষ্টান্ন। শীতের সবজি গাজর দিয়ে বানাতে পারেন মজার এই আইটেমটি। রইলো গাজরের ফিরনির রেসিপি। আসুন তাহরে জেনে নেয়া যাক বাড়িতে যেভাবে বানাবেন গাজরের ফিরনি। যা যা লাগবে : গাজর হাফ ক....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ফুলকপি দেখতেও যেমন সুন্দর, তেমনই এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। সাদা ফুলকপি তো কমবেশি সবাই দেখেছেন, তবে এবার বাজারে ভরে গিয়েছে সবুজ, হলুদ এমনকি বেগুনি রঙের ফুলকপিও। এসব রঙিন ফুলকপি কি আদৌ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী? পুষ্টিবিদদ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : এখন শুধু পাহাড়ি এলাকাতেই নয় বরং দেশের বিভিন্ন হোটেল-রে্টেুরেন্টেও পাওয়া যায় ব্যাম্বু চিকেন। এর স্বাদ মুরগির অন্যান্য পদকে যেন হারিয়ে দেয়। খুবই সুস্বাদু এই ব্যাম্বো চিকেন যারা খেয়েছেন, তাদের মুখে এখনো হয়তো স্বাদ লেগে আছে। ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : পার্বন মানেই খাবার টেবিলে গরু আর খাসির মাংসের বাহারি পদের ছড়াছড়ি। গরু বা খাসির মাংসকে রেড মিট বা লাল মাংসও বলা হয়ে থাকে। লাল মাংসে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এমন কিছু পুষ্টি হলো- প্রোটিন, ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন বি-১২, সেল....বিস্তারিত পড়ুন