উত্তরণবার্তা প্রতিবেদক : গরুর কিমা খিচুড়ি বানাবেন যেভাবে। আসুন তা জেনে নিই। উপকরণ: চর্বিসহ গরুর কিমা আধা কেজি, রসুনবাটা ২ চা-চামচ, আদাবাটা ২ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, টমেটোকুচি ১ কাপ, লাল মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কফি বিশ্বজুড়ে বহুল ব্যবহৃত পানীয়। ক্লান্তি দূর করতেও কফির জুড়ি মেলা ভার। দুধ কফি এবং ব্ল্যাক কফি- দুটোই বেশ প্রচলিত। বর্তমানে নতুন ধরনের এক কফি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যার নাম ‘গ্রিন কফি’। জানা যাচ্ছে, এই নতুন কফির ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ভাত বেশি হলে অনেকেই সেটা ফ্রিজে তুলে রাখে। সেটা পরের দিন অনেকে নতুন ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে দেয়। গরম পড়লে অনেকসময় ভাতে গন্ধ হয়ে যায়, তখন আর সেটা খাওয়া যায় না। একটু বুদ্ধি খাটালেই কিন্তু বাসি ভাত দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার খাবার। ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : মাছে ভাতে বাঙালি। দিনে অন্তত একবেলা পাতে মাছ না থাকলে অনেকেই খাবার খেয়ে তৃপ্তি পান না। বিভিন্ন মাছ দিয়ে হরেক রকম পদ তৈরি করা যায়। নানা ধরনের মাছের মধ্যে অনেকেরই পছন্দ হলো কাতলা মাছ। অনেকেই ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী রান্না করে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার হলো পুডিং। কারণ এতে দুধ এবং ডিমের পুষ্টি দুটোই যোগ হয়। যারা ডিম কিংবা দুধ আলাদাভাবে খেতে পছন্দ করেন না, তাদের কাছেও পুডিং পছন্দের একটি খাবার। পুডিং তৈরি করতে যে বেশি ডিমের প্রয়োজন হয়, এমন কিন্তু নয়।....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : পোলাও খেতে কে না পছন্দ করেন! ছুটির দিনসহ যে কোনো উৎসব আয়োজনে পোলাও ছাড়া যেন চলেই না! তবে যারা একঘেয়েমি সাদা পোলাও খেয়ে বিরক্ত হয়ে গেছেন, তারা চাইলে স্বাদ নিতে পারেন বাসন্তি পোলাওয়ের। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ।....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : মুরগির মাংস দিয়ে কতজনই না কত পদ তৈরি করেন। তবে স্বাস্থ্য সচেতনরা সব খাবারই স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করেন। তেমনই এক পদ হলো চিকেন স্টু। বিভিন্ন তারকা থেকে শুরু করে ফিটনেসপ্রেমীদের পছন্দের এক খাবার এটি। আপনিও যদি ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা বাছাই করা একটু কষ্টকর কারণ বেশীরভাগ সকালের নাশতায়ই আছে প্রচুর শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট। সকালের নাশতা হচ্ছে দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ মানে ব....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সবুজ রঙের যেকোনো শাক বা সবজি আমাদের জন্য যে ভীষণ উপকারী, একথা তো সবারই জানা। সবুজ শাকের প্রসঙ্গ এলে সবার আগে মনে পড়ে পালংশাক কিংবা মেথি শাকের কথা। এদিকে পুষ্টিগুণে ভরপুর পাট শাকের কথা থেকে যায় আড়ালেই। আমাদের দেশে পর্যাপ্ত....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : একেক জনের কাছে একেক ধরণের সবজি পছন্দ। তবে প্রত্যেক সবজির মধ্যে আলাদা গুণাগুণ রয়েছে। অনেকেই পটলকে তাচ্ছিল্য করে। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ পটল অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি সবজি। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে পটল ....বিস্তারিত পড়ুন