উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ছোলা ভাটোরা উত্তর ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার। বর্তমানে এদেশেরও বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায় খাবারটি। পুরির মতো ময়দা থেকে তৈরি ভাটোরার সঙ্গে ছোলার ভিন্ন এক পদের সমষ্টিই হলো ছোলা ভাটোরা। চাইলে ঘরেও সুস্বাদু এই পদ করতে পারবেন। জ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : চিংড়ি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। চিংড়ি দিয়ে বাহারি সব পদ তৈরি করা যায়, যার মধ্যে- চিংড়ি ভুনাম লাউ চিংড়ি কিংবা চিংড়ির দোঁপেঁয়াজা অন্যতম। চাইলে চিংড়ি দিয়ে তৈরি করতে পারেন খিচুড়ি। চিংড়িতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ উপ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীরে শুধু বলিরেখা এবং পাকা চুলই দেখা দেয় না, বয়স বেড়ে গেলে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায় এবং যৌন ক্ষমতা কমে যায়। তবে আপনি যদি কিছু নিয়ম মেনে চলেন তাহলে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : আমড়া কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি এটি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু আচার, মোরব্বা, চাটনি ইত্যাদি। দেশি এই টক-মিষ্টি স্বাদের ফল দিয়ে কিন্তু তৈরি করা যায় জেলিও। তবে এই জেলি তৈরির জন্য আপনাকে কিছু সময় হাতে নিয়ে রান্না করতে হবে। চলুন ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : রুই মাছের সাধারণ স্বাদের সঙ্গেই আমরা বেশি অভ্যস্ত। সাধারণভাবে রুই মাছ ভাজা কিংবা ঝোল তৈরি করে তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন অস্বাধারণ স্বাদের রুই মাছের শাহী কোরমা। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা উৎসবের আপ্যায়নেও রাখতে পারেন এই ক....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাঙালি মানেই মাছের নানা পদ খেতে ভালোবাসেন। ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে রান্না করা যায় কচু শাক। গরম ভাতে সুস্বাদু এই পদ হলে আর কী চাই! তবে কচু শাকে যেহেতু গলা ধরার ভয় থাকে তাই এটি রান্নার সঠিক রেসিপি জেনে নিতে হবে। চলুন তবে জেনে নেয়া ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কাবাব খেতে কে না পছন্দ করেন! সব সময়ই তো গরু মাংসের কাবাব খাওয়া হয়, এবার না হয় কাঁচকলার কাবাবের স্বাদ নিন। অবাক হচ্ছেন নিশ্চয়ই! খুবই সুস্বাদু ও মুখোরোচক এই কাবাব একবার খেলে আপনার মুখে লেগে থাকবে সব সময়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ ডায়াবেটিস হ’লে, হয় শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে ইন্সুলিন উৎপাদন করে না কিংবা শরীর ইন্সুলিন ঠিকমত কাজে লাগাতে পারে না, ফলে গ্লুকোজ (চিনি) রক্তে জমা হতে থাকে। রক্তের অতিমাত্রায় গ্লুকোজ থাকলে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সারা বছর কমবেশি ইলিশ খাওয়া হয় সবারই। তবে বর্ষা আসলেই বেড়ে যায় ইলিশের চাহিদা। এ সময় দামে খানিকটা সস্তা থাকায় আয়েশ করে সরিষা ইলিশ, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছের তেল ঝাল ইত্যাদি পদ খেয়ে থাকেন! তবে এসব পদ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী বলা চ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বর্ষা আসতেই বেড়ে যায় ইলিশের চাহিদা। এ সময় কমবেশি সবাই সরিষা ইলিশ, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছের তেল ঝাল ইত্যাদি পদ খেয়ে থাকেন! চাইলে স্বাদ পাল্টাতে এবার না হয় তৈরি করুন আম ও কাসুন্দি দিয়ে তৈরি মাখা মাখা ইলিশের জিভে জল আনা পদ।....বিস্তারিত পড়ুন