উত্তরণবার্তা ডেস্ক : এখন আমড়ার মৌসুম। বাজারে বেশ সহজলভ্য এই ফল। পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এক ফল হলো আমড়া। কাঁচা কিংবা তরকারিতে দিয়েও খেতে পারেন টক-মিষ্টি এই ফল। চাইলে মুরগির মাংস ভুনাতেও দিতে পারেন আমড়া। জেনে নিন আমড়া দিয়ে&....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ যুক্তরাষ্ট্রের হারভার্ড ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় দেখা গেছে বয়স্ক মানুষ যারা নিয়মিত আখরোট খান তাঁদের মৃত্যুর ঝুঁকি কমে এবং অন্যান্যদের তুলনায় দীর্ঘায়ু হওয়ার সম্ভাবণা বৃদ্ধি পায়। গবেষণায় দেখা যায় ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ক্ষীর খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। যেকোনো উৎসব-আয়োজনে মিষ্টিমুখ করার জন্য ক্ষীর থাকেই। বাঙালি খাবারের শেষ পাতে ক্ষীর খেয়ে থাকেন অনেকে। এই ক্ষীর তৈরি করা যায় গতানুগতিক রেসিপির বাইরেও। চাইলে আপেল দিয়েও তৈরি ক....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বিকেলের নাস্তায় রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে গরম গরম কাবাব হলে জমে বেশ। অতিথি আপ্যায়নেও রাখা হয় নানা ধরনের কাবাব। কোনো কোনো কাবাব তৈরির প্রস্তুতি নিতে হয় একদিন আগে থেকেই। যত বেশি সময় মেরিনেট করে রাখা হয়, তত বেশি সুস্বাদু লাগে খেতে।....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাঙালির খাদ্যতালিকায় বরাবরই মাছের স্থান সবার উপরে। কথাতেই রয়েছে, 'মাছে ভাতে বাঙালি'। মাছ ছাড়া ভাত, বাঙালি একদম ভাবতেই পারে না। এক থালা গরম ভাতের সঙ্গে মাছের কোনও না কোনও পদ চাই-ই-চাই। তবে শুধুই কি আর মাছ! মাছের ডিম দি....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : তাল দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। তালের নানা ধরনের পিঠার স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো। পিঠার পাশাপাশি তাল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু কেকও। সেজন্য ওভেনেরও দরকার নেই, চুলায়ই তৈরি করতে পারবেন। তবে আর দেরি কেন! চলুন জেনে ন....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ চিয়া সিড হচ্ছে চিয়া গাছের ছোট ছোট বীজ। চিয়া সিডের জন্মস্থান মেক্সিকো এবং গোয়াতেমালা। প্রাচীন মায়া এবং এযটেক সভ্যতার মানুষের প্রধান খাদ্য ছিল চিয়া সিড। মায়া ভাষায় চিয়া অর্থ শক্তি। চিয়া সিডে আছে প্রচুর ফাইবার এব....বিস্তারিত পড়ুন
বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবের আজীবনের স্বপ্ন ছিল অসহায় ও দুঃখী মানুষের মুখে হাসি ফোটানো। শৈশব-কৈশোর থেকেই অসহায়, দরিদ্র, বিপন্ন ও সহায়হীন মানুষের পাশে দাঁড়িয়েছেন মানবতার মূর্ত প্রতীক শেখ মুজিবুর রহমান। মুহাম্মদ সামাদ বাংলাদেশ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা তাল। মিষ্টি স্বাদের তাল দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের মজাদার খাবার। তাল দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পিঠা খাওয়ার প্রচলন বেশ পুরোনো। তালের বড়া, তালের রুটি, তালের কেক কিংবা পুডিং ছাড়াও তৈরি করা যায় আরও অনেক খাবার। চ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : তালের সুমিষ্ট স্বাদ আর ঘ্রাণ বেশিরভাগের কাছেই পছন্দের। সুস্বাদু এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের পিঠা। এই মৌসুমে বাঙালির আয়োজনে তালের পিঠা অন্যতম। তার মধ্যে একটি হলো কলা পাতায় তৈরি তালের পিঠা। যদি কলা পাতা সংগ্রহ করতে পারেন ....বিস্তারিত পড়ুন