যেভাবে রান্না করবেন ইলিশ তন্দুরি

উত্তরণবার্তা ডেস্ক  : ইলিশ বাঙ্গালির প্রিয় খাবার। তাই বাড়িতে রান্না করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের ইলিশ তন্দুরি। রইলো মাছের মজার এই রেসিপি।

উপকরণ :
ইলিশ মাছ ৮ টুকরা, আদা-রসুন-কাঁচা মরিচ বাটা ৪ টেবিল চামচ, তন্দুরি মশলা ১ চা-চামচ, ঘি ৪ টেবিল চামচ, হলুদের গুড়া ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ, বেলপেপার ১ টুকরা, পেঁয়াজ কুচি ২ চা-চামচ, টক দই ২ টেবিল চামচ, তেল ২ চা-চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী :
একটা পাত্রে মাছের টুকরগুলো নিতে, তাতে টক দই, সামান্য তেল, সব বাটা মশলা ও গুড়া মশলা মাখিয়ে নিন। তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার তন্দুরে ভালভাবে এপিঠ-ওপিঠ করে রোস্ট করুন। পাত্রে বেলপেপার কুচি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরমগরম পরিবেশন করুন।
উত্তরণবার্তা/এআর