উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাংলার ঐতিহ্যের সাথে গভীরভাবে জড়িয়ে আছে পিঠা। আর শীতকাল মানেই হলো নানা ধরনের পিঠার আয়োজন, রয়েছে স্বাদেও ভিন্নতা। কারো কারো কাছে পছন্দ মিষ্টি স্বাদের পিঠা আবার কারো কাছে প্রিয় ঝাল স্বাদের পিঠা। তবে সব থেকে বেশি জনপ্....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : গ্রামে গ্রামে বড়ি তৈরির প্রস্তুতি দেখা যায় শীত মৌসুমের আরও দু’তিন মাস আগে থেকে। বড়ি প্রস্তুতের জন্যই অনেকে বাড়িতে চাল কুমড়ার চারা লাগান। উৎপাদিত চাল কুমড়া সংরক্ষণ করে শীতের কোনো এক সুবিধাজনক সময়ে বাজার ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালি ভোজন বিলাসীদের কাছে ভালোবাসার আরেক নাম ভর্তা। আর এই শীতে গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল ভর্তা হলে তো কথাই নেই। এমনি দুই মজার ভর্তার রেসিপি । কচুর মুখী ভর্তা উপকরণ: কচুর মুখী ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, তেলে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : জেকে বসেছে শীত। শীতে পিঠা-পুলি খেতে চায় মন। এ কারণে ঘরে ঘরে থাকে পিঠার আয়োজন। এ সময়ে একটি সুস্বাদু পিঠা হচ্ছে নকশি পাকন। নকশি পাকন পিঠা খুব সহজে তৈরি করতে পারেন ঘরেই। আসুন জেনে নেই কীভাবে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীত এলেই পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে। রকমারি পিঠা তৈরি করতে পারেন ঘরেই। শীতের একটি সুস্বাদু পিঠা হচ্ছে লবঙ্গ লতিকা পিঠা । আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন লবঙ্গ লতিকা পিঠা- উপকরণ ময়দা দেড় কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবঙ্গ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : আমরা অনেকেই ভীষণ ভোজনপ্রিয় মানুষ। খাবারের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আর যদি সেটা হয় মন জুড়ানো মিষ্টি গন্ধ, তাহলে তো কথাই নেই। মনে হতে পারে একটু বেশি বলছি, কিন্তু একদম না; যথেষ্ট উপমার যোগ্য, যতই স্বাদের বর্ণনা দেব....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাঙালির প্রিয় খাবারের তালিকা করলে ওপরেই থাকে রসে টইটম্বুর রসগোল্লা। আর এই রসগোল্লা যদি নলেন গুড়ের তৈরি হয় হবে তার স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুন। গুড়ের মিষ্টি গন্ধ মুখে দিলেই গলে যাওয়া নলেন গুড়ের রসগোল্লা নিজেই তৈরি করা ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের এ সময়ে কমবেশি সবাই ঘরেই তৈরি করে থাকেন রকমারি পিঠা। বিভিন্ন পিঠার মধ্যে দৃষ্টিনন্দন একটি পিঠা হচ্ছে হৃদয় হরণ পিঠা। আর খেতেও বেশ সুস্বাদু। ঘরে খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারেন হৃদয় হরণ পিঠা। আসুন জেনে নিই কীভাবে ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : রাজা বাদশাহদের খাবার কেমন ছিল? তা তো আমরা এতিহ্যবাহী খাবারগুলো দেখেই কিছুটা বুঝতে পারি। আজকাল যে সকালের নাস্তায় প্রায়ই পাউরুটি খাই। তো রাজা বাদশাহরা নাস্তায় পাউরুটি খেলে নিশ্চয় একটা শাহী শাহী ভাব থাকবে। আসুন জেনে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে মসলার ব্যবহার করা হয়ে থাকে। বেশিরভাগ মানুষ মসলাদার খাবার পছন্দ করেন। এসব মসলা শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী। রান্নায় ঔষধি গুণ সম্পন্ন দারুচিনি, হলুদ, জিরা, মরিচ, আদা, রসুন ও লবঙ্গের মতো....বিস্তারিত পড়ুন