উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীতকালে খেজুর খাওয়ার কথা ছোটবেলা থেকেই সবার জানা। বিশেষত বাড়িতে কোনও ছোট বাচ্চা থাকলে তাদের খেজুর খাওয়ানো হয় এই সময়। তবে শীতকালে খেজুর খাওয়ার ওপর কেন এত জোর দেয়া হয়, তা কী জানা আছে? বিশেষজ্ঞদের মতে, খেজুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ আপনি যদি কাচা মরিচ বা যে কোন প্রকারের ঝাল মরিচ খেতে ভালবাসেন তাহলে আপনার জন্য আছে সুখবর! একটি গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত মরিচ খেলে দীর্ঘজীবী হওয়া যায়। মরিচ হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, যার ফলে মরিচ প্রেমীদের মধ্যে হার্ট....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : পাতুরির নাম শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে চিংড়ি মাছের পাতুরির ছবি। কিন্তু সব সময় তো চিংড়ি বা বড় মাছের পাতুরি খেতে ভালো লাগে না। তাই প্রয়োজন স্বাদ বদল। এবার ঘরে বসে সামান্য উপকরণ ব্যবহার করেই তৈরি করে নিন ‘মুরগির পাতুরি&rsq....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : চিকেনের বাহারি পদ তো সবাই কমবেশি খেয়েই থাকেন। তবে হানি চিকেনের স্বাদ বেশ ভিন্ন। কারণ এটি ঝাল-মিষ্টি স্বাদের হয়। এ কারণে বড়দের পাশাপাশি ছোটরাও এই চিকেন খেতে খুবই পছন্দ করে। ঝাল-মিষ্টি স্বাদের হানি চিকেন যেমন স্বাস্থ্যকর ঠিক তেম....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ আনুষ্ঠানিক ফল অনুযায়ী বর্তমান বিশ্বে জাপান, প্রিন্সিপালিটি অফ মনাকো এবং সিঙ্গাপুরের নাগরিকদের গড় আয়ু সবচেয়ে বেশী। এই দেশের বাসিন্দারা উপভোগ করেন একটি সুন্দর জীবন এবং এর কারণ স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ। ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শীত মানেই বাহারি পিঠা খাওয়ার প্রতিযোগিতা। এ সময় ঘরে ঘরে তৈরি হয় বাহারি স্বাদের পিঠা। ভাপা পিঠা থেকে শুরু করে চিতই পিঠা সবই তো খেয়েছেন নিশ্চয়ই! তবে গোলাপ পিঠা খেয়েছেন কি? যদিও এই পিঠা সব সময়ই তৈরি করে খাওয়া যায়। তবে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সবুজ, লাল বা হলুদ যে রং-এই হোক না কেনো ক্যাপসিকাম সবারই চেনা। পূর্বে চাইনিজ খাবারেই সীমাবদ্ধ ছিল ক্যাপসিকাম। তবে এখন ঘরে ঘরে বিভিন্ন রান্নাতেই স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয় ক্যাপসিকাম। কারণ দেশের বাজারে এই সবজিটি এখন সহজলভ্য। ক্....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ আমরা জানি ব্রাউন রাইস খুবই স্বাস্থ্যকর কিন্তু সাদা ভাত কি আসলেই ক্ষতিকর? সাদা চাল বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বানানো হয়। যার ফলে এর উপরের খয়েরি আবরণটি আর থাকে না, যাকে বলা হয় ব্র্যান (bran)। সাদা চালে ব্রাউন রা....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাজারে এখন কাঁচা টমেটো বেশ সহজলভ্য। শুধু টমেটো নয় শীত আসতেই বাজারে ভরে ওঠে রংবেরঙের শাক-সবজি। সব ধরনের শাক-সবজিই শরীরের জন্য অনেক উপকারী। সব সময় তো লাল টমেটোর দেখা মেলে, এখন নিশ্চয়ই কাঁচা টমেটো খাচ্ছেন! জানেন কি এই....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ইলিশ বা চিংড়ির পাতুরি তো সবাই খেয়েছেন! তবে কখনো কি চিকেন পাতুরি খেয়েছেন? একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। মুরগির মাংসের একঘেয়েমি পদের বদলে এবার তৈরি করুন জিভে জল আনা চিকেন পাতুরি। মুরগির মাংস কষিয়ে কচুপাতা....বিস্তারিত পড়ুন