উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সাধারণ স্বাদের সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় অসাধারণ স্বাদের নানা খাবার। কাবাব যে শুধু মাছ-মাংস দিয়ে তৈরি করা যায়, তা কিন্তু নয়। বরং সবজি দিয়েও তৈরি করা যায় সুস্বাদু কাবাব। সবজির কাবাব বানাবেন যেভাবে। আসুন তা জেনে নেয়া যাক। তৈরি ....বিস্তারিত পড়ুন
ত্তরণবার্তা ডেস্ক : আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অতি পরিচিত ফলের নাম পেঁপে। মিষ্টি স্বাদের সঙ্গে একাধিক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই ফল। ওষধিগুণের জন্য প্রাচীন কাল থেকেই আয়ুর্বেদে ব্যবহার হয়েছে পেঁপে। মানবদেহে একাধিক উপকার এতোই বেশি যে পেঁপেকে বন্ধুই বলা য....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : সয়া খণ্ডকে সয়াবিন বলা হয়। এটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। ১০০ গ্রাম সয়াবিনের টুকরোতে থাকে প্রায় ৫৩ গ্রাম প্রোটিন। পাশাপাশি সয়াবিনে থাকে ওমেগা ৩ ফ্যাট অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম ও আয়রন। স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে সয়াবিন খুবই পছন্দের। এটি ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস আর অলসতা ছাড়াও বিভিন্ন কারণে বেড়ে যায় ওজন। একবার বেড়ে গেলে দেখা দেয় নানা ধরণের সমস্যা। একবার বেড়ে গেলে ওজন কমানো একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া হয়ে যায়। নিয়মিত শরীরচর্চা,পরিমিত খাওয়াদাওয়ার পরও ওজন কমানো ক....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ ডায়াবেটিস রোধ করার উপায় কি? বিশ্বজুড়ে ডায়াবেটীস একটি মহামারির নাম। সারা বিশ্বের বিজ্ঞানীরা অসংখ্য গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন ডায়াবেটিসের মহৌষধ ও ডায়াবেটিস রোধের উপায় বের করতে। উন্নত বিশ্ব ডায়াবেটিস গবেষণায় কোটী কোট....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : শরীরের পানিশূন্যতা পূরণে খাবার স্যালাইনের বিকল্প নেই। বিশেষ করে ডায়রিয়া থেকে সৃষ্ট পানিস্বল্পতার চিকিৎসায় খাবার স্যালাইন সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। তবে ডায়রিয়া ছাড়াও অন্যান্য কারণে শরীরে তৈরি হওয়া লবণ ও পানির ঘাটতি পূরণ ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ইফতারে পেঁয়াজু ছাড়া আয়োজন অসম্পূর্ণ মনে হয় যেন। কিন্তু রোজা রেখে প্রতিদিন এত আয়োজন করা সম্ভব হয়ে ওঠে না। আপনি চাইলে পেঁয়াজু বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন। এরপর যখন যতগুলো প্রয়োজন, বের করে ভেজে নিলেই হবে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পেঁ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা প্রতিবেদক : শর্ষে পাবদা রান্না করবেন যেভাবে। আসুন তা জেনে নিই। উপকরণ: মাছ ৬টি, পোস্তবাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ৪টি, আদাবাটা ১ চা–চামচ, কালিজিরা সামান্য, শর্ষের তেল ৩ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো। ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : পেঁয়াজ এই সমাজে বহুল ব্যবহৃত একটি সবজির নাম। যা প্রায় সব রকম খাবার তৈরিতে ব্যবহার হয়। পেঁয়াজ শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না স্বাস্থ্যের জন্যেও বিশেষ উপকার করে। তবে নতুন ভাবে জানা যাচ্ছে যে, অঙ্কুরিত পেঁয়াজে মিলবে বেশি উপকার।....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা প্রতিবেদক : মুড়োর ঘন্ট বানাবেন যেভাবে। আসুন তা জেনে নিই। উপকরণ: কাতলা মাছের মাথা ১টি, চিনিগুঁড়া চাল ৫০ গ্রাম, ঘি ৪ চা–চামচ, শর্ষে তেল ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, হলুদগুঁড়া আধা চা–চামচ, শুকনা মরিচগুঁড়া ১ চা–চামচ, ....বিস্তারিত পড়ুন