উত্তরণ বার্তা ডেস্ক : খই তৈরি হয় ধান থেকে। মাটির খোলায় বা পাত্রে বালি গরম করা হয়। এরপর শুকনা ধানকে সেই গরম বালুতে রেখে ঝাড়ুর কাঠি দিয়ে নাড়াচাড়া করলে খই তৈরি হয়।
সাদা রঙের খই পটপট করে ধান থেকে ফুটে বেরোতে থাকে। একবার ফোটা শুরু হলে দ্রুতগতিতে অবিরামভাবে চলতে থাকে।
কারো মুখে কথা অনর্গল বা একটানা চলতে থাকলে বলা হয়, মুখে যেন খই ফুটেছে।
উত্তরণ বার্তা/এআর