দুধ চিতই বানাবেন যেভাবে

উত্তরণবার্তা ডেস্ক : দুধ চিতই বানাবেন যেভাবে। আসুন তা জেনে নিই।
যা লাগবে : চালের গুঁড়া দুই কাপ, খেজুরের গুড় দুই কাপ, লবণ সামান্য, দুধ এক লিটার, নারিকেল কোরা এক কাপ।

যেভাবে করবেন : চালের গুঁড়ার ভেতরে লবণ ও হালকা গরম পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে তিন ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। মাটির ছাঁচ গরম করে তাতে পিঠাগুলো বানাতে হবে। অন্য একটা পাত্রে গুড়ের সঙ্গে পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে রস বানাতে হবে।

রস হালকা ঠান্ডা অবস্থায় দুধ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে, গরম পিঠা ও দুধ গুড়ের রসে দিয়ে চার-পাঁচ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পরিবেশন করতে হবে।
উত্তরণবার্তা/এআর