গরুর মাংসের মুঠো কাবাব তৈরি করবেন যেভাবে

উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ঈদের খাবারের তালিকায় কাবাব থাকবে না, তাই কি হয়? সুস্বাদু সব কাবাব খেতে পছন্দ করে ছোট-বড় সবাই। ঈদের আয়োজনে, অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন মাংসের কাবাব। কাবাব বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। একেকটি তৈরির পদ্ধতি একেক রকম। চলুন জেনে নেয়া যাক গরুর মাংসের মুঠো কাবাব তৈরি করবেন যেভাবে।

তৈরি করতে যা লাগবে

মাংসের কিমা-১/২ কেজি

পাউরুটি কুচি- ১/২ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

কাঁচামরিচ কুচি- ১ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো

আদা বাটা- ১ চা চামচ

পুদিনাপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ

টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

সয়া সস- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন
পাউরুটির টুকরোগুলো সয়াসসে ভিজিয়ে রাখবের। এরপর ভেজানো পাউরুটি, কিমা ও সব উপকরণ একসঙ্গে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার মাংসের মিশ্রণ কয়েক ভাগে ভাগ করে নিন। একেকটি ভাগ নিয়ে হাতের মুঠোয় চেপে চেপে কাবাবের আকৃতি দিন। এরপর গরম তেলে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার মুঠো কাবাব।
উত্তরণবার্তা/এআর