বোম্বিল রাভা ফ্রাই, সুস্বাদু মাছের পদ বাড়িতে রান্না করবেন যেভাবে

উত্তরণবার্তা ডেস্ক : এই বোম্বিল রাভা ফ্রাই আমাকে গোয়া সফরের কথা মনে করিয়ে দেয়, যেটা আমি আমার ছেলের ভর্তির জন্য ২০১৮ -এ নিয়েছিলাম। এর আগেও, আমি মুম্বাইতে এটি চেষ্টা করেছি, কিন্তু এখন মনে নেই। কয়েকদিন আগে, আমার ছেলে তার হোস্টেল জীবন এবং তারা যেভাবে গোয়াতে সাপ্তাহিক ছুটি উপভোগ করে তার কথা ভাবছিল (তারা সবাই মহামারীর কারণে বাড়িতে আটকে আছে এবং তারা তাদের হোস্টেলের দিনগুলি সত্যিই মিস করছে)। তিনি এই থালাটির কথাও উল্লেখ করেছিলেন এবং যদি আমি করতে পারি তবে আমাকে এটি পুনরায় তৈরি করতে বলেছিলেন। তাই কিছু গুগল চেষ্টা করে, কিছু ইউ টিউব সেশন এবং এটি ফলাফল।

মহারাষ্ট্রীয় আতিথেয়তা কিংবদন্তি। রন্ধনপ্রণালীতে সূক্ষ্ম বৈচিত্র্য এবং শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে এবং এটি অঞ্চল থেকে অঞ্চলে পরিবর্তিত হয়। প্রাচীনকালে আরও সমৃদ্ধ বাড়িতে, ভোজন প্রায়ই দুপুরে শুরু হত এবং সূর্য ডুবে গেলে শেষ হত! মহারাষ্ট্রীয় রন্ধনপ্রণালী অত্যন্ত মৃদু থেকে খুব মশলাদার খাবার পর্যন্ত বিস্তৃত পরিসর কভার করে। গম, চাল, জোয়ার, শাকসবজি, ডাল এবং ফল মহারাষ্ট্রীয় খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।মুম্বাইয়ের চাটের আশ্চর্য স্বাদের কথা তো সবাই জানেন! তবে মহারাষ্ট্রের অন্যান্য অঞ্চলে অন্বেষণ এবং স্বাদ নেয়ার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বোম্বিল ফ্রাই একটি কুড়কুড়ে এবং মশলাদার মাছের রেসিপি যা তৈরি করা সহজ এবং সহজ। মাছকে কিছু মশলা দিয়ে মেরিনেট করা হয়, চালের আটার মিশ্রণ দিয়ে লেপে, বেসনের বাটাতে ডুবিয়ে গভীর ভাজা হয়।
উত্তরণবার্তা/এআর