সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ
ডিম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার এবং প্রতিদিন ২টা ডিম খেলে আপনার শরীর সুস্থ থাকবে এবং আপনি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সক্ষম হবেন। আসুন বিস্তারিত জেনে নিই।
১। লিভার সুস্থ থাকবে।
শুধু বি ভিটামিনই একমাত্র ওভুলার মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট নয় যা লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, ডিমে আরও আছে কোলিন নামক নিউট্রিয়েন্ট যা আপনার লিভারের কার্যকারিতার উন্নয়ন সাধন করবে।
২। বার্ধক্যের গতি কমাবে
ডিমের কুসুমে আছে ক্যারটিনয়েড নামক এন্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার বার্ধক্যের গতিকে ধীর করে দিবে।
৩। আপনি সহজেই দ্রুত ওজন কমাতে পারবেন
ডিমের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ‘শূণ্য’। তাই এটা আপনার পেট ভরা রাখবে ও দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
৪। আপনার ত্বক ও চুল সুন্দর থাকবে
প্রতিদিন ২টা ডিম খেলে আপনার ত্বক থাকবে উজ্জ্বল ও চুল থাকবে মসৃণ। বায়োটিন, ভিটামিন, বি১২, এবং প্রোটিন ত্বক ও চুলকে মসৃণ ও উজ্জ্বল রাখে।
৫। দৃষ্টিশক্তির উন্নয়ন হবে
ভিটামিন এ, লুটিন, এবং যিয়ায্যান্থিন আলো/অন্ধকার দৃষ্টি, রঙ্গিন দৃষ্টি এবং দিনের বেলার দৃষ্টির উন্নয়ন করে এবং চোখকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেল থেকে নিরাপদ রাখে।
৬। জন্ম ত্রুটির ঝুঁকি কমবে
ডিমের ভিটামিন বি (ফোলিক এসিড) ভ্রূণের নার্ভাস সিস্টেমকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
৭। আপনার হাড় মজবুত থাকবে
ডিমের ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
৮। আপনার মস্তিষ্ক সুস্থ থাকবে
ডিমের কোলিন আপনার মস্তিষ্ক ও নার্ভাস সিস্টেমকে স্টিমুলাই প্রেরণ করতে সাহায্য করে।
৯। আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে
ভাইরাস এবং সংক্রমণ থেকে নিরাপদ থাকতে প্রতিদিন ২টা ডিম খাওয়ার অভ্যাস করুন।
১০। আপনি আপনার জীবন রক্ষা করবেন
আপনার শরীরের প্রয়োজন ২০টি এমিনো এসিড। ডিমে আপনি পাবেন ১১টি এমিনো এসিড যা আপনাকে বেঁচে থাকতে সহায়তা করবে।
১১। প্রদাহ কমবে
শরীরের প্রদাহ কমলে আপনি অনেক রোগ থেকে নিরাপদ থাকবেন। আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে এবং শরীরের চর্বি গলানোর প্রক্রিয়া সহজ করবে।
১২। শিশুদের অবশ্যই উচিৎ প্রতিদিন ডিম খাওয়া।
-
ডিম খাওয়ার উপকারিতা
-
মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উন্নয়ন হয়
-
চোখ ভাল থাকে
-
শরীরে মাংসপেশী তৈরি হতে সাহায্য করে
-
মেজাজ ভাল থাকে
-
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে
-
ত্বক ও চুল সুন্দর থাকে
-
ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে
লেখক: খাদ্য, স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিষয়ক গবেষক