সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ
রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে লেট নাইট স্ন্যাক্স খেয়ে অভ্যস্ত? তাহলে শুনুনু, কিছু কিছু খাবার আছে যা গভীর রাতে খেলে শুধু যে আপনার ওজন বাড়বে তা-ই নয় এগুলো খেলে আপনাকে কাটাতে হতে পারে নিদ্রাহীন রাত।
দিনের শেষে শরীরের সুইচ অফ করতে সমস্যা হচ্ছে? এমন অনেক মানুষ আছেন যাদের কোন ঘুমের রোগ নেই কিন্তু তারপরও প্রায়ই তাদের ঘুমাতে সমস্যা হয়। এটা কি কোন খাবারের কারণে হচ্ছে, যা আপনি ঘুমানোর আগে খেয়েছেন?
হতেও পারে, আবার নাও হতে পারে। তবুও বলতে হয় কিছু কিছু খাবার আছে যা কখনই ঘুমানোর আগে খাওয়া ঠিক নয়। আসুন দেখা যাক কোন কোন খাবার আপনার ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
১। কফি
কফি ঘুমের শত্রু। কফির উপাদান ক্যাফিন আমাদের সেন্ট্রাল নার্ভাস সিস্টেমকে উদ্দীপিত রাখে ফলে ঘুম আসতে সমস্যা হয়। অনিদ্রা দূর করতে ঘুমানোর অন্ততঃ ৩ ঘন্টা আগে কফি পান করুন।
২। চকোলেট
চকোলেটেও আছে অনেক ক্যাফিন। তাই মধ্য রাতের স্ন্যাক হিসেবে এটা কখনই খাবেন না। ঘুমের শেষ ভাগে আরইএম স্লিপ বা র্যাপিড আই মুভমেন্ট স্লিপ ঘন ঘন হতে পারে ফলে ঘুম থেকে উঠে আপনি মেজাজ থাকবে খিটখিটে।
৩। আইস ক্রিম
ঘুমাতে যাওয়ার আগে দুগ্ধজাত খাবার খেলে পেটে সমস্যা করতে পারে। যদি দুগ্ধজাত খাবার সমস্যা না করে তবুও আইস ক্রিম বেশী রাতে খাওয়া উচিৎ নয় কারণ এটা ফ্যাটি, হেভি, এবং ওজন বৃদ্ধি করবে। এর পরিবর্তে খান লো-ফ্যাট বা টক দই।
৪। পিৎযা
পিৎযায় আছে প্রচুর পরিমাণে চিজ আর টমেটো সস। এই দু’টি উপাদানই আপনার রাতের ঘুম নষ্ট করবে। এছাড়া পিৎযা খুবই ফ্যাটি, এসিডিক, এবং হেভি, ফলে নিয়মিত বেশী রাতে পিৎযা খেলে দ্রুতই আপনার কোমরের পরিধি বেড়ে যাবে।
৫। অতি মাত্রায় পানিযুক্ত খাবার
শসা, তরমুজ, গাজর, শরবত, তরল খাবার, ইত্যাদিতে আছে প্রচুর পানি। ঘুমাতে যাওয়ার আগে এসব খাবার খেলে আপনাকে ঘন ঘন বাথরুমে যেতে হবে ফলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটবে।
৬। মিষ্টি বা কেক
লেট নাইট স্ন্যাক্স এর মধ্যে সবার প্রিয় হচ্ছে মিষ্টি জাতীয় খাবার। কিন্তু এসব খাবার শুধু অস্বাস্থ্যকরই নয়, এগুলো আপনার সুন্দর ঘুম হতে বাধা দিবে। চিনি এনার্জি বাড়িয়ে দেয় ফলে ঘুম হতে অনেক সময় লাগে। এছাড়া এসব খাবার খুব দ্রুতই আপনার ওজন বাড়িয়ে দিবে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়বে।
৭। ফুলকপি, বাঁধা কপি, ব্রকলি
ঘুমাতে যাওয়ার আগে ফুলকপি, বাঁধা কপি, ব্রকলি, ইত্যাদি ক্রুসিফোরাস সবজি খেলে তা গ্যাসের সমস্য সৃষ্টি করবে ও ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাবে। আপনার যদি গ্যাসের সমস্যা থেকে থাকে তাহলে এসব খাবার খাওয়ার পর আপনার গ্যাসের ব্যথা শুরু হতে পারে। এসব খাবার দিনে খাওয়াই ভাল।
৮। এসিডিক খাবার
রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এসিডিক খাবার খেলে তা এসিড রিফ্লাক্স ঘটাবে। কমলার রস, লেবুর সরবত, টমেটো সস, পিৎযা, ইত্যাদিতে আছে অনেক এসিডিটি। তাই রাতে এসব খাবার এভয়েড করাটাই ভাল।
লেখক: খাদ্য, স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিষয়ক গবেষক