উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কাসুন্দি ছাড়া কাঁচা আম কিংবা পেয়ারা ভর্তা কারো মুখেই রোচে না। টকজাতীয় বিভিন্ন ফলের ভর্তায় ব্যবহৃত হয় কাসুন্দি। বাজারে যদিও বেশ সহজলভ্য কাসুন্দি। তবে ঘরে তৈরি কাসুন্দির স্বাদই আলাদা। চাইলে খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন। জেনে নি....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : জীবনযুদ্ধে পরাজিত তামান্না। বাবা মারা যাওয়ার পর সংসারের ঘানি নিজেকে টানতে হচ্ছে। বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে ছোট একটি চাকরির আশায় ঘুরলেও মানুষের মতো শকুনের লোলুপ দৃষ্টির কবলে পড়ে। নিজের সম্মান বাঁচানোর জন্য বের হয়ে এসে তামান্না র....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : খাবারের গুণ ও স্বাদ নির্ভর করে এতে ব্যবহার করা মসলার ওপরে। এক্ষেত্রে তেলের তেমন একটা ভূমিকা নেই বললেই চলে। তাই জেনে নিতে পারেন তেল ছাড়াই রান্নার উপায়। অনেক খাবার আছে যেগুলো তৈরি করতে তেলের প্রয়োজন হয় না। সেসব খাবার রাখতে পারেন....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ মাছ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। পৃথিবীর মানুষ ৫০,০০০ বছর ধরে মাছ খেয়ে আসছে। ৪০,০০০ বছর আগের পুরাতত্ত্বের নিদর্শনে দেখা যায় তিয়ানুয়ান মানুষ প্রতিনিয়ত মিঠা পানির মাছ খেতেন। নীল নদে ছিল প্রচুর মাছ; প্রাচ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : নাইজেরিয়ান ফিল্ম কর্পোরেশন এবং ফেডারেল ক্যাপিটাল টেরিটোরি এডমিনিস্ট্রেশন-এর যৌথ আয়োজনে চলচ্চিত্র উৎসবে নাইজেরিয়ার আবুজায় বাংলাদেশ হাইকমিশন সম্প্রতি ডকু-ড্রামা ‘হাসিনা: আ ডটার্স টেল’ প্রদর্শিত হয়। চলচ্চিত্রটি দেখতে....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : তরুণ নির্মাতা রাশেদ শামীম স্যাম নির্মাণ করেছেন শিশুতোষ চলচ্চিত্র ‘পরী’। এতে চিত্রনায়ক আমান রেজা ও মডেল-অভিনেত্রী মিম মানতাসাকে জুটি বেঁধে অভিনয় করতে দেখা যাবে। এ সিনেমায় বিশেষ একটি চরিত্রে অভিনয় করেছেন আমান-মিম। গত....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : বাজারে বেড়েছে ভোজ্যতেলের দাম। অনেকেই আবার স্বাস্থ্যজনিত কারণে খেতে চান না তেল। তেল ছাড়া কি খাবার রান্না করা যায়? এসব প্রশ্ন নিয়ে বিপাকে অনেকেই। তবে তেল ছাড়া যারা খাবার খেতে চান তাদের জন্য রয়েছে সুখবর। চাইলে তেল ছাড়াও বিভিন্ন ধ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : মহামারি করোনা ভাইরাসের কারণে গত দুই বছরের পুরোটা সময় জুড়েই ছিল ছন্দপতন। যার ব্যতিক্রম হয়নি ঢালিউড ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রিতেও। করোনাভাইরাসের সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে দীর্ঘ সাত মাস বন্ধ ছিল দেশের সকল প্রেক্ষাগৃহ। গেল দুই বছর চার ঈ....বিস্তারিত পড়ুন
উত্তরণবার্তা ডেস্ক : ঈদের আয়োজনে গরুর মাংসের নানা পদ তৈরি করা হয়। একেক পদের স্বাদ ও রান্নার ধরন একেক রকম। উৎসবের বিশেষ আয়োজনে রাখতে পারেন কড়াই গোস্ত। পরিচিত সব মসলা দিয়ে সহজ উপায়েই রান্না করা যায় মাংসের এই পদ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কড়াই গোস....বিস্তারিত পড়ুন
সালাহউদ্দীন আহমেদ আজাদ ফ্যাটি লিভার ডিজিজ সারা বিশ্বে খুব সাধারণ একটি রোগ। বাংলাদেশেও এর প্রাদুর্ভাব বাড়ছে। বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের লিভার বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক মো. শাহিনুল আলমের নেতৃত্বে পরিচালিত এবং বঙ্গবন্ধু....বিস্তারিত পড়ুন