প্রধানমন্ত্রীর ফ্লাইটে অনিয়ম, লিখিত রিপোর্টের নির্দেশ     অংশগ্রহণমূলক নির্বাচনের জন্য সরকার কাজ করছে: প্রধানমন্ত্রী     রোহিঙ্গা শিশুদের অধিকার নিশ্চিতে মিয়ানমারেও বিনিয়োগ চান শেখ হাসিনা     চট্টগ্রামে ট্রাকের ধাক্কায় নিহত ৫     ইলিশের উৎপাদন ৫ লাখ টন ছাড়াবে     ভোট দিলে ক্ষমতায় থাকবো, না দিলে থাকবো না: শেখ হাসিনা     রোহিঙ্গা সংকট নিরসনে প্রধানমন্ত্রীর ৩ সুপারিশ     ৬০২ পণ্য আমদানিতে শুল্ক হ্রাস সুবিধা    

ঝিঙে চিংড়ির সুস্বাদু তরকারি

  জুলাই ০৭, ২০১৮     ৬৯     ১২:২৮ অপরাহ্ণ     বিনোদন
--

উত্তরণবার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : চিংড়ি মাছ কমবেশি সবাই খেতে পছন্দ করেন। চিংড়ি মাছ যে তরকারিতেই ব্যবহার করা হয়, তার স্বাদ ও ফ্লেভার অনেক বেড়ে যায়। আর ঝিঙে দিয়ে হয় যদি চিংড়ির তরকারি তাহলে তো কথাই নেই।

আসুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন ঝিঙে দিয়ে চিংড়ি মাছ।

উপকরণ

বড় পেঁয়াজ কুচি দুটি, রসুন কুচি করা চার কোয়া, চিংড়ি মাঝারি সাইজ ৮ থেকে ১০টি, ঝিঙে তিন-চারটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ। ধনে গুঁড়া এক চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পানি এক কাপ

প্রণালী

প্রথমে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি তেলের মধ্যে দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে চিংড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে। তিন থেকে চার মিনিট ভাজা হলে ঝিঙে দিয়ে আরো চার থেকে পাঁচ মিনিট রান্না করতে হবে। পরে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, পরিমাণমতো লবণ দিতে হবে। তারপর আরো কিছুক্ষণ কষিয়ে এক কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন।

উত্তরণবার্তা/এআর

 



নতুন লুকে আমির খান!

  সেপ্টেম্বর ২৫, ২০১৮

অবশেষে শুটিংয়ে ফিরলেন বুবলী!

  সেপ্টেম্বর ২৫, ২০১৮

নতুন আর্জেন্টিনা পুরনো ব্রাজিল

  সেপ্টেম্বর ০৭, ২০১৮     ৭৮১০

যমজ লাল্টু-পল্টুর দাম ২০ লাখ

  আগস্ট ১২, ২০১৮     ৪৫৪৫

রাশিয়া বিশ্বকাপ ফুটবলের সূচি

  জুন ০৬, ২০১৮     ৪২৩৫

পুরনো খবর