উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে অপশক্তি রুখতে হবে: রাষ্ট্রপতি     আত্মসমর্পণ করলেন ৬ দস্যু বাহিনীর ৪৩ সদস্য     পাবনায় বন্দুকযুদ্ধে মাদক ব্যবসায়ী নিহত     চারদিনের সফরে আজ বাংলাদেশ আসছেন মার্কিন সহকারী মন্ত্রী     পাবনায় বন্দুকযুদ্ধে মাদক ব্যবসায়ী নিহত     ওমরাহ করে দেশে ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী     প্রতিমা বির্সজনে শেষ হলো দুর্গোৎসব     ভারতে ট্রেন চাপায় ৫০ জন নিহত    

ইফতারে নারকেল ঘুগনি

  জুন ১১, ২০১৮     ১৪০     ১০:৩৫ পূর্বাহ্ন     বিনোদন
--

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইফতারে খাবারের আয়োজনে ফল, শরবত, ছোলা, পেঁয়াজু, আলুর চপ, ডিম চপসহ থাকে আরো নানা পদ।

তবে আমাদের সবার খুব প্রিয় একটি খাবার হলো ঘুগনি। তবে অনেকে ঝামেলা ভেবে এগুলো বাইরে থেকে কিনে এনে খান, যা একদমই স্বাস্থ্যকর নয়।

ইফতারে খেতে চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার নারকেল ঘুগনি।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন নারকেল ঘুগনি।

উপকরণ

সিদ্ধ হলুদ মটর—দুই কাপ (সিদ্ধ জলসমেত), টমেটো—দুটি ছোট, গুঁড়া হলুদ—এক চা চামচ, তেজপাতা—একটা, দারুচিনি—একটা ছোট।

ছোট এলাচ—দুইটা, লবঙ্গ—দুইটা, শুকনো মরিচ—চারটা, আদা—আধ ইঞ্চি, লবণ—স্বাদমতো।

প্রণালি

প্রথমে মটর সিদ্ধ করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা জিরে, শুকনো মরিচ ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে এলে আদা, রসুন দিন।

এবার টমেটো কুচি, ভাজা মসলা, জিরে গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া দিন। টমেটো তেল ছাড়তে থাকা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবার সিদ্ধ মটর দিয়ে দিন কড়াইতে। ভালো করে পুরোটা মিশে মটরের ভেতরে মসলা ঢোকা পর্যন্ত রান্না করুন।

এবার পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি ও কোরানো নারকেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

উত্তরণবার্তা/এআর
 



নতুন আর্জেন্টিনা পুরনো ব্রাজিল

  সেপ্টেম্বর ০৭, ২০১৮     ৭৮৫০

যমজ লাল্টু-পল্টুর দাম ২০ লাখ

  আগস্ট ১২, ২০১৮     ৪৫৭৭

রাশিয়া বিশ্বকাপ ফুটবলের সূচি

  জুন ০৬, ২০১৮     ৪২৮৯

পুরনো খবর