বাজপেয়ী বাংলাদেশের মহান বন্ধু ছিলেন: শেখ হাসিনা     ট্রেনে ঈদযাত্রা শুরু     কোটা আন্দোলনের নেত্রী লুমা রিমান্ডে     বার্নিকাটের গাড়ি বহরে হামলার ঘটনায় ব্যবস্থা নেওয়া হবে     এলিফ্যান্ট রোডে বাসা থেকে ২ লাখ পিস ইয়াবা উদ্ধার, গ্রেফতার ৬     সমকাল সম্পাদক গোলাম সারোয়ারের প্রতি প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা নিবেদন     দুই দিনের সেলিম আল দীন জন্মোৎসব     শিল্প এলাকায় শনিবার ব্যাংক খোলা    

ইফতারে নারকেল ঘুগনি

  জুন ১১, ২০১৮     ১০১     ১০:৩৫ পূর্বাহ্ন     বিনোদন
--

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইফতারে খাবারের আয়োজনে ফল, শরবত, ছোলা, পেঁয়াজু, আলুর চপ, ডিম চপসহ থাকে আরো নানা পদ।

তবে আমাদের সবার খুব প্রিয় একটি খাবার হলো ঘুগনি। তবে অনেকে ঝামেলা ভেবে এগুলো বাইরে থেকে কিনে এনে খান, যা একদমই স্বাস্থ্যকর নয়।

ইফতারে খেতে চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার নারকেল ঘুগনি।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন নারকেল ঘুগনি।

উপকরণ

সিদ্ধ হলুদ মটর—দুই কাপ (সিদ্ধ জলসমেত), টমেটো—দুটি ছোট, গুঁড়া হলুদ—এক চা চামচ, তেজপাতা—একটা, দারুচিনি—একটা ছোট।

ছোট এলাচ—দুইটা, লবঙ্গ—দুইটা, শুকনো মরিচ—চারটা, আদা—আধ ইঞ্চি, লবণ—স্বাদমতো।

প্রণালি

প্রথমে মটর সিদ্ধ করে নিন। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা জিরে, শুকনো মরিচ ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে এলে আদা, রসুন দিন।

এবার টমেটো কুচি, ভাজা মসলা, জিরে গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া দিন। টমেটো তেল ছাড়তে থাকা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবার সিদ্ধ মটর দিয়ে দিন কড়াইতে। ভালো করে পুরোটা মিশে মটরের ভেতরে মসলা ঢোকা পর্যন্ত রান্না করুন।

এবার পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি ও কোরানো নারকেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

উত্তরণবার্তা/এআর
 



ট্রেনে ঈদযাত্রা শুরু

  আগস্ট ১৭, ২০১৮

যমজ লাল্টু-পল্টুর দাম ২০ লাখ

  আগস্ট ১২, ২০১৮     ৪৩৬১

রাশিয়া বিশ্বকাপ ফুটবলের সূচি

  জুন ০৬, ২০১৮     ৪০৯১

পুরনো খবর