পূজায় ঘরেই তৈরি করুন মজাদার খাবার পাঁচফোড়নে আলুর দম

উত্তরণ বার্তা লাইফস্টাইল ডেস্ক : পূজায় সবজির লাবড়া, আলুর দম ও লুচি সবারই প্রিয় খাবার।  এই খাবারগুলো প্রতি পূজাতে থাকে। মুখরোচক এসব খাবার না হলে কি পূজা জমে।

ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এসব খাবার। আসুন জেনে নিই  কীভাবে তৈরি করবেন পাঁচফোড়নে আলুর দম।


উপকরণ

আধা কেজি লাল ছোট আলু। পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা, টমেটো কুচি এক কাপ, চিনি।

প্রণালি

আলু সিদ্ধ করে ছোলা তুলে রাখতে হবে। একটি পাত্রে তেল গরম করে শুকনো মরিচ লাল করে ভেজে নিতে হবে। মরিচ ভাজা হলে পাঁচফোড়ন ভাজতে হবে। এর মধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে।

টমেটো গলে গেলে সিদ্ধ আলু, লবণ, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ২ কাপ পানি দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ রান্না করার পর অল্প চিনি দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে।

নামানোর আগে কয়েকটা কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে পরিবেশন করুন।

উত্তরণ বার্তা/এআর